これは香川県仲多度郡琴平町にある「うどんの館　大庄屋」さんが作っている　半生　讃岐うどん

もともと自分は茹ですぎた麺ほど不味いものは無いと思っているほうなので、どちらかと言うと堅い麺が好み

だから盛岡冷麺なども旨いと思う。パスタも固ゆでのものでないと口に進まない（バリラが好き）

蕎麦、うどん、ラーメン、パスタ　どれもスープやソースに騙されず、麺を良く噛んで麺自体の味を楽しみたい

ここの讃岐うどんは格別その楽しみが味わえる逸品